| Source | Target | | По-голямо от 75 %, но по-малко от 78 % | mehr als 75 GHT, jedoch weniger als 78 GHT |
| 78 % или повече | 78 GHT oder mehr |
| С тегловно съдържание на мазнини, равно или по-голямо от 99,3 % и с тегловно съдържание на вода, непревишаващо 0,5 % | mit einem Fettgehalt von 99,3 GHT oder mehr und einem Wassergehalt von 0,5 GHT oder weniger |
| Допълнителни изисквания за използване на кода на продукта | Zusätzliche Anforderungen für die Benutzung des Produktcodes |
| Максимално съдржание на вода, в тегловни | Höchstgehalt an Wasser in GHT |
| Сирена и извара [38][40]: | Käse und Quark/Topfen [39][41][36]: |
| Пресни сирена (с незавършено зреене), включително извара и сирене от суроватка: | Frischkäse (nichtgereifter Käse), einschließlich Molkenkäse, und Quark/ Topfen: |
| С тегловно съдържание на мазнини, непревишаващо 40 %: | mit einem Fettgehalt von 40 GHT oder weniger: |
| Сирене от суроватка, с изключение на осолено сирене Ricotta | Molkenkäse, ausgenommen gesalzener Ricotta |
| С тегловно съдържание на вода в немасленото вещество, превишаващо 47 %, но непревишаващо 72 %: | mit einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von mehr als 47 GHT, jedoch nicht mehr als 72 GHT: |
| сирене Ricotta, осолено: | Ricotta, gesalzen: |
| Произведено изключително от овче мляко | ausschließlich aus Schafsmilch hergestellt |
| С тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество: | mit einem Fettgehalt in der Trockenmasse von: |
| По-малко от 5 % | weniger als 5 GHT |
| 5 % или повече, но по-малко от 19 % | 5 GHT oder mehr, jedoch weniger als 19 GHT |
| 19 % или повече, но по-малко от 39 % | 19 GHT oder mehr, jedoch weniger als 39 GHT |
| Други, с тегловно съдържание на вода в немасленото вещество: | anderer, mit einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von: |
| Превишаващо 47 %, но непревишаващо 52 % | mehr als 47 GHT, jedoch nicht mehr als 52 GHT |
| Превишаващо 52 %, но непревишаващо 62 % | mehr als 52 GHT, jedoch nicht mehr als 62GHT |
| Превишаващо 62 %: | mehr als 62 GHT |
| С тегловно съдържание на вода в немасленото вещество, превишаващо 72 % | mit einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von mehr als 72 GHT: |
| Сирене Cream cheese с тегловно съдържание на вода в немасленото вещество, превишаващо 77 %, но непревишаващо 83 % и с тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество: | Rahmkäse mit einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von mehr als 77 GHT, jedoch nicht mehr als 83 GHT und einem Fettgehalt in der Trockenmasse von: |
| 60 % или повече, но по-малко от 69 % | 60 GHT oder mehr, jedoch weniger als 69 GHT |
| 69 % или повече | 69 GHT oder mehr |
| Сирена, стъргани или на прах, от всякакъв вид: | Käse aller Art, gerieben oder in Pulverform: |
| Сирена, произведени от суроватка | aus Molke hergestellt |
| С тегловно съдържание на мазнини превишаващо 20 %, с тегловно съдържание на лактоза, по-малко от 5 %, и с тегловно съдържание на сухо вещество: | mit einem Milchfettgehalt von mehr als 20 GHT, einem Lactosegehalt von weniger als 5 GHT und einem Trockenstoffgehalt von: |
| 60 % или повече, но по-малко от 80 % | 60 GHT oder mehr, jedoch weniger als 80 GHT |
| 80 % или повече, но по-малко от 85 % | 80 GHT oder mehr, jedoch weniger als 85 GHT |
| 85 % или повече, но по-малко от 95 % | 85 GHT oder mehr, jedoch weniger als 95 GHT |
| 95 % или повече | 95 GHT oder mehr |
| Топени сирена, различни от стърганите или от прахообразните: | Schmelzkäse, weder gerieben noch in Pulverform: |
| С тегловно съдържание на мазнини, непревишаващо 36 %, и с тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество: | mit einem Fettgehalt von 36 GHT oder weniger und mit einem Fettgehalt in der Trockenmasse von: |
| Непревишаващо 48 %: | 48 GHT oder weniger: |
| С тегловно съдържание на сухо вещество: | mit einer Trockenmasse von: |
| 40 % или повече, но по-малко от 43 %, и с тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество: | 40 GHT oder mehr, jedoch weniger als 43 GHT und einem Fettgehalt in der Trockenmasse von: |
| По-малко от 20 % | weniger als 20 GHT |
| 20 % или повече | 20 GHT oder mehr |
| 43 % или повече и с тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество: | 43 GHT oder mehr und einem Fettgehalt in der Trockenmasse von: |
| 20 % или повече, но по-малко от 40 % | 20 GHT oder mehr, jedoch weniger als 40 GHT |
| 40 % или повече | 40 GHT oder mehr |
| Превишаващо 48 %: | mehr als 48 GHT: |
| 40 % или повече, но по-малко от 43 % | 40 GHT oder mehr, jedoch weniger als 43 GHT |
| 43 % или повече, но по-малко от 46 % | 43 GHT oder mehr, jedoch weniger als 46 GHT |
| 46 % или повече и с тегловно съдържание на мазнини в сухото вещество: | 46 GHT oder mehr und einem Fettgehalt in der Trockenmasse von: |
| По-малко от 55 % | weniger als 55 GHT |
| 55 % или повече | 55 GHT oder mehr |
| С тегловно съдържание на мазнини, превишаващо 36 % | mit einem Fettgehalt von mehr als 36 GHT |
| Сини сирена и други сирена с плесен в тестото, получена от Penicillium roqueforti: | Blauschimmelkäse und anderer Käse mit Marmorierung des Teiges, hervorgerufen durch Penicillium roqueforti: |
| Други сирена: | andere Käse: |
| Сирена Gruyere, Sbrinz: | Greyerzer, Sbrinz: |
| Сирене Gruyère | Greyerzer |
| Сирена Bergkase, Appenzell: | Bergkäse, Appenzeller: |
| Сирене Edam | Edamer |
| Сирене Tilsit | Tilsiter |
| Произведен от овче и/или козе мляко | aus Schafs- und/oder Ziegenmilch hergestellt |
| Произведен изключително от краве мляко: | ausschließlich aus Kuhmilch hergestellt |
| Сирене Feta [36]: | Feta [37]: |
| Произведено изключително от овче или от овче и козе мляко: | ausschließlich aus Schafs- oder aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt: |
| С тегловно съдържание на вода в немасленото вещество, непревишаващо 72 % | mit einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von höchstens 72 GHT |
