| Source | Target | | Deriva dalle pectine della buccia per opera degli enzimi pectolitici durante la macerazione delle uve ed è una sostanza molto tossica, pertanto il suo contenuto deve essere per legge inferiore a 0,25% nei vini rossi e a 0,20% in quelli bianchi. | Pochodzi z pektyn skórki dzięki działaniu enzymów pektolitycznych podczas maceracji winogron. Substancja bardzo toksyczna, dlatego jej zawartość musi być zgodnie z normą prawną mniejsza niż: 0,25% w winach czerwonych i 0,20% w winach białych. |
| Contiene l’equivalente di 16 bottiglie standard, cioè 12 litri. | Jej pojemność to 16 standardowych butelek, czyli 12 litrów. |
| Specifico vigneto o anche una sua piccola parte ben precisa, in una determinata zona a particolare vocazione vinicola. | Specyficzna winnica, lub jej pewna mała, konkretna częśćęśćęść, w określonym regionie i o wyjątkowym powołaniu winiarskim. |
| Minuscolo pidocchio che vive nel suolo dei vigneti ed attacca le radici della vite, facendola alla fine morire. | Maleńka mszyca, żyjąca w ziemi winnic, atakująca korzenie winorośli, w konsekwencji powodująca jej śmierć. |
| Marchingegno metallico che copre il tappo di una bottiglia di Champagne per impedire che venga espulso prematuramente. | Metalowy drucik, zakrywający korek butelki szampana, aby zapobiec jej przedwczesnemu odkorkowaniu. |
| Si attribuisce al monaco Dom Perignon lo sviluppo di questo processo molto laborioso, ma portatore di risultati altrettanto soddisfacenti. | Jej rozwój przypisuje się mnichowi Dom Perignon. Proces mozolny, lecz przynoszący równie satysfakcjonujące rezultaty. |
| Fungo microscopico, parassita della vigna che colpisce le parti verdi della medesima lasciandovi una polvere grigiastra. | Mikroskopijny grzyb, pasożyt winnic, który atakuje jej zielone części, zostawiając na nich zielonkawy pył. |
| Operazione che si effettua sulla vite tagliando parte dei tralci, tralci o la struttura stessa per renderla più forte e permetterne la crescita. | Czynność, którą wykonuje się, przycinając końce pędów jednorocznych, całe pędy, lub całą strukturę aby uczynić ją silniejszą i umożliwić jej wzrost. |
| Fase fenologica della vite in cui la pianta ha cessato l'attività vegetativa, le foglie sono cadute e le gemme sono ricoperte dalle perule. | Faza fenologiczna winorośli, w której zatrzymuje się jej aktywność wegetatywna, liście opadły a pąki przykryte są łuskami. |
