TTMEM - Italian to Polish glossary of wine terms and definitions

Italian to Polish glossary of wine terms and definitions

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Nella produzione di vino bianco, è il succo d'uva non fermentato, che risulta dalla pressatura delle uve.	W produkcji białego wina, to sok wyciśnięty z winogron przed fermentacją.
Nella produzione di vino rosso, è il succo d'uva non fermentato assieme alle bucce, agli acini ed alla polpa.	W produkcji czerwonego wina, to niesfermentowany sok z winogron razem ze skórkami, owocami i miąższem.
Succo spremuto dall’uva pressata, prima che le bucce e la polpa subiscano un’ulteriore pressione per spremere il restante succo.	Sok, wyciśnięty ze zgniecionych winogron zanim skórki i miąższ zostaną ostatecznie zgniecione w celu pozyskania pozostałego w nich moszczu.
Operazione iniziale del ciclo di trasformazione dell'uva in vino che consiste nel determinare, per compressione dei grappoli, il deflusso del succo degli acini.	Początkowa czynność cyklu przekształcania winogron w wino, polegająca na zgniataniu kiści, powodując wyciekanie soku z owoców.
Succo di sgrondo	Odcedzony sok

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