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Italian to Polish glossary of wine terms and definitions

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Operazione enologica consistente nell'affondare con appositi strumenti il cappello di vinacce nel mosto.Czynność enologiczna, polegająca na zanurzaniu odpowiednimi narzędziami kożucha w moszczu.
Lisciviazione del cappelloŁugowanie kożucha
Operazione con la quale si spinge il cappello nella vasca di fermentazione del mosto di un vino rosso durante la macerazione.Czynność, polegająca na popchaniu kożucha do zbiornika, w którym fermentuje moszcz czerwonego wina, podczas maceracji.

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