TTMEM - Italian to Polish glossary of wine terms and definitions

Italian to Polish glossary of wine terms and definitions

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Sostanza di sapore acre, contenuta naturalmente (acidi organici) nell'uva e quindi nel mosto e nei vini o prodotta per successive trasformazioni.	Substancja o ostrym smaku, naturalnie zawarta w winogronach (kwasy organiczne), czyli także w moszczu i w winie, lub wytworzona na wskutek późniejszych zmian.
Microrganismi unicellulari che sono naturalmente presenti sulla buccia degli acini, convertono lo zucchero dell'uva in alcol in un processo chiamato fermentazione.	Mikroorganizmy jednokomórkowe, naturalnie obecne na skórce owoców, zamieniające cukier winogronowy w alkohol w procesie, zwanym fermentacją.

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